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3.15后黑作坊死灰复燃 外卖送餐平台“食安黑洞”该如何解决

    距3.15曝光外卖送餐平台存在食品安全隐患才短短数日,然而这些平台上的黑作坊又有死灰复燃的迹象。

    据记者暗访,在广州增城的广东财经大学华商学院周边有30快餐店,而这30家店都是无证经营。这些黑作坊只接受网上订餐,不对外营业,网上订餐平台以美团外卖为主。由于学院地理位置特殊,这些快餐店提供的食物,基本都是送给该学院的学生吃。学校目前共有在校生3万多人,每天可能有数千学生在吃无证餐饮店提供的食物。

    华商学院前面紧邻荔新大道,背后靠着一片山,学院东边有一个小区。除此之外,再想去其他地方最少都要走几公里。由于学校地理位置特殊,学生只能在学校吃饭,但长期吃食堂未免口味比较单一,所以给了这些黑作坊生存的空间。

    在记者的暗访中我们看到,山脚下的作坊要么藏在老房子里,要么在空地上用铁皮搭了个棚子。棚子里,是连排的几个房间,每个房间大小只有几平米,既是厨房,又是仓库,每个厨房都是单独一家店。走进厨房,里面的景象触目惊心。地上的积水混着泥巴和油渍。灶台旁边的排水沟一直散发臭味。大桌子旁有一个保温推车,推车上的菜盘里剩下不少菜,工人没有对剩菜做任何处理,敞开晾在这里。靠着推车,有个小伙子正在吃午饭,他拿着一盒饭,直接在菜盘里夹菜,而这些菜晚上接着卖给学生吃。有些菜盘里只剩一些汤汁或油,工人也没有把它们倒掉拿去清洗,而是继续放在推车里。熟悉内情者说,这些东西有时也会放到下一顿炒。几个人正在放卤制品的地方抽烟,烟灰多次掉在桌上。

这只是黑作坊中的一家名为“川粤味蕾(美味厨房)”的快餐店,其他作坊的生产环境和流程可想而知。通过谈话我们得知,“川粤味蕾(美味厨房)”每天中午的销量大概是一两百单,在美团外卖上的评论有1624(截至323),其中好评1238条,特别是对酸辣土豆丝、咕噜肉的好评颇多。

    在将相关情况反应给食药局后,增城区食药监局、荔城街、城管执法局等部门组织60多名执法人员组成联合行动组,对华商学院周边小餐饮店进行清理整治。但联合行动组赶到时,现场除一间餐饮店开业外,其余全部大门紧闭。行动组发现正营业的餐饮店存在无证经营、卫生条件差等问题,联合行动组现场依法查扣一批用于无证经营的相关工具及食品原料。第二天上午,联合行动组再次组织150人,对华商学院周边的30家无证经营的餐饮店进行取缔,对相关工具及食品原料进行了清理,并对违章搭建的经营场所进行分批拆除。

    美团外卖相关负责人在得知情况后表示:美团外卖在收到反馈的第一时间立刻进行了排查核对,目前针对该区域无证、资质不全的商家已全部下线处理,其他区域也正在紧密排查中。后续会严格把控上线商家质量。


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